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Transparent gewachst mit Möbelwachs
Wildgeflügel oder gereiftem Käse
gegrilltem Lamm oder einem Pilzrisotto
dégorgiert nach jahrzehntelanger Hefelagerung
Jimenez - Landi El Corralón 2021 sylvaner Transparent gewachst mit MöbelwachsEl Corraln der Einstieg in die Welt von Jimenez Landi und ein bemerkenswertes Beispiel dafr, was die Region Mntrida zu bieten hat. Grenache bildet das Rckgrat, ergnzt durch Syrah und Cabernet Sauvignon. Der 2021er zeigt sich saftig und unkompliziert, ohne dabei beliebig zu werden. Rote Kirschen, Brombeeren und ein Hauch schwarzer Pfeffer in der Nase. Am Gaumen fruchtig und rund, mit weichen Tanninen und einer dezenten Kruternote, die an die kargen