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Für den Gotes del Montsant selektiert er Grenache aus Marca und Carignan aus Masroig
sodass sie sowohl für aromatischen Pfeffer als auch für andere Gewürze genutzt werden kann
Vor der Füllung wurde nur minimal geklärt und filtriert
Ein konzentrierter
de l'Enclos Chablis "Le 2024" AOC 2024 BIO les-poete Für den Gotes del MontsantLe 2024 ein frecher Name fuer einen Chablis, der den aktuellen Jahrgang feiert, ohne sich hinter Lagenbezeichnungen zu verstecken. Domaine de l'Enclos fuellt diesen Villages Chablis als frischen, unkomplizierten Einstieg in ihr Portfolio ab. Biodynamisch, spontan vergoren, ohne Holz ausgebaut die gleiche Philosophie wie bei den Grand Crus, nur zugaenglicher und frueher trinkbar. Der Wein zeigt sich jugendlich und einladend. Helle Zitrusfruechte,
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