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Finesse und Ausgewogenheit aus
statisches Dekantieren des Mostes und alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16/18°C
Die Trauben stammen aus bestimmten Reihen (von 38c bis 47c für Fiano und von 33c bis 37c für Vermentino) der Parzelle "Campo al Pino"
Produttore: Cantina Sociale Sampietrana
SALICE SALENTINO DOC "SEICASELLE" TAGARO Valle D’Itria Finesse und Ausgewogenheit ausProduktionsbereich: Salento Weinbereitung: Abbeeren der Trauben und erste Mazeration ohne Grung bei 4 5 fr 48 Stunden. Danach die Besamung der Hefen und Grung mit Mazeration bis zum Ende der Grung durch sanftes Pressen, malolaktische Grung. Verfeinerung: mit franzsischem Eichenholz fr 4 Monate und 3 Monate Flaschen. Rebsorte: NEGROAMARO Alkoholgehalt: 14% Vol. VERKOSTUNGSNOTIZEN Farbe: Rot mit rubinroten Reflexen Bouquet Geschmack: voll und