144 Gewürze - Warenkunde. Aromapairing. Küchenpraxis Marcin Jucha Sternekoch William Ledeuil

Name: 144 Gewürze - Warenkunde. Aromapairing. Küchenpraxis Marcin Jucha Sternekoch William Ledeuil
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Description

Sternekoch William Ledeuil

Ludwig Maurer

Mit verschiedenen Essigen und Ölen

bringt mit diesem Reise-Kochbuch Lateinamerika gegen das Fernweh nach Hause

144 Gewürze - Warenkunde. Aromapairing. Küchenpraxis Marcin Jucha Sternekoch William LedeuilDr. Manuela Mahn, promovierte Historikerin und Archologin und seit fast drei Jahrzehnten Gewrzexpertin, die Gewrzsommeliers ausbildet und die Industrie bert, stellt beim Christian Verlag ber 100 Kruter und Gewrze von A bis Z vor: Anbau, Ernte, Qualitt, Verkostung und Verwendung, dazu ausfhrliches Aromen Pairing. Fr alle, die Gewrze systematisch statt nach Gefhl einsetzen wollen.

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