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das dort vor allem zum Schneiden von feinen Tranchen von rohem Fisch verwendet wird
Der Stiel ist da Geschmacksache
Ein Kellnermesser für die Ewigkeit
Grosses Santoku ( japanisches Universalmesser] Schliff: beidseitig Klingenlänge 19
Nakiri-Shun Classic Schneidemesser das dort vor allem zumLieferzeit 2 4 Werktage Das Kai Shun Nakiri ist ein japanisches Messer zum Schneiden und Hacken von Obst und Gemse. Die gerade Klinge ist beidseitig und sehr dnn geschliffen und ermglicht so exakt gerade, feine Schnitte durch das Schneidgut. Dank seiner Klingenform lassen sich Kruter und kleine Gemse hervorragend hacken und anschlieend auf der breiten Klinge in Topf oder Pfanne transportieren. Das Nakiri ist nicht zum Zerteilen von Knochen geeignet.
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