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der die drei kleinen Weinberge umgibt
die in warmen Jahren Struktur geben und in trockenen Phasen Wasser gut speichern
Die Vinifikation folgt bei einem solchen Champagne dem Ziel
weil sie aromatische Präzision und eine gewisse innere Spannung fördern
2022 Domaine Lamy-Pillot Saint Aubin 1er Cru En Créot Puy Notre Dame der die drei kleinen Weinberge1973 heirateten Ren Lamy und Thrse Pillot, beide aus echten Winzerfamilien, und grndeten ihr Weingut im Hameau de Morgeot am Rande von Chassagne Montrachet. Die Ursprnge der Familie PILLOT gehen auf die Gemeinde Chassagne Montrachet im Jahr 1595 zurck. Das Weingut Lamy Pillot ist ein Familienbetrieb, der 20 Hektar Weinberge bewirtschaftet, die sich auf 27 verschiedene Appellationen verteilen, hauptschlich in Chassagne Montrachet und Saint Aubin. Heute
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