Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2021 (3 Liter Jeroboam) Neue Heimat das auf lange Hefeautolyse zurück

das auf lange Hefeautolyse zurück zu führen ist

bekannt für ihre hervorragenden Böden

saftig und mineralisch

Eleganz und fein eingebundener Säure

Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2021 (3 Liter Jeroboam) Neue Heimat das auf lange Hefeautolyse zurückDie Lage "Fossati" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Tortonium Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Das Bouquet ist ergiebig und duftet nach Himbeere, dunkler Kirsche, etwas Veilchen, Menthol, Fenchel, Unterholz und Eiche. Kraftvoll im Tannin, aber zugleich harmonisch hedonistisch. Eine breite Kulinarik mit viel Eleganz und Gre. Eine Salzigkeit macht sich im Finish bemerkbar, die die Mineralitt von Fossati wiederspiegelt