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Der Ausbau über 42 Monate in neuen französischen Barriques ist ein starkes stilistisches Signal und erklärt
Seinen Namen verdankt es dem hohen Gipsgehalt
000 Eichenfässer
die im Idealfall von Jahr zu Jahr möglichst ähnlich sein sollten
Brotherhood Winery, ICON, Cabernet Sauvignon, New York State, 2017 Chateau Rocheyron Der Ausbau über 42 MonateICON ist die Top Serie von Brotherhood und wird immer aus den besten Bereichen ausgewhlt. Dieser Cabernet Sauvignon stammt von einem Feld auf Long Island. Um den Trauben weiche Tannine zu entziehen, wird eine lange und relativ warme Grung durchgefhrt. Anschlieend reift der Wein 18 Monate lang in einer Kombination aus franzsischen und amerikanischen Fssern. Jedes Fass wird speziell ausgewhlt, um in die endgltige Mischung von ICON Cabernet Sauvignon
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