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Aromatisch
wo die Assemblage stattfindet
Gärung bei tiefen Temperaturen
Reichhaltig und komplex
Cleda '21 - 75cl Gebinde:6er Karton AromatischVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand und nur aus den besten Parzellen ausgewhlt und vollstndig entrappt. Ausbau in grossem Holzfass Foudre in teils neuen und gebrauchten Barriques. Degustationsnotiz In der Nase zeigen sich dunkelbeerige Aromen wie Brombeere, Heidelbeere und Amarenakirsche, gepaart mit zarten, frischen und floralen Noten, die an Rosen und Veilchen erinnern. Am Gaumen saftige dunkle Frchte mit schn eingebundener Sure und