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Nach der Lese bleiben die Trauben während der Vergärung im Edelstahl lange auf der Maische stehen bevor der Wein dann zur Reifung für 16 Monate in vorwiegend neue französische Barrique-Fässer kommt
Typisch für die Weine dieser einzigen DOCa-Region in Spanien neben dem Rioja
Perfekter Sommerwein
Im Anschluss erfolgt der Ausbau für 8-12 Monate zu 90% im Edelstahltank
Alves de Sousa - Gaivosa 10y Tawny Port TK-Artikel Nach der Lese bleiben dieDer 10 Year Old Tawny Port stammt aus der legendren Quinta da Gaivosa im Cima Corgo des Douro Tals. Die nach Sden ausgerichteten Terrassen auf kargem Schieferboden und das rauhe Mikroklima am Fue des Maro Gebirges prgen die Stilistik. Die ber 60 Jahre alten Reben darunter Touriga Franca, Tinto Co, Tinta Barroca und weitere autochthone Sorten bringen kleine, konzentrierte Trauben hervor. Die Grung erfolgt ber 34 Tage mit natrlichen Hefen bei moderaten