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14 Monate in französischen Eichen-Barriques
Der Gärung schliesst sich eine Reifung über 4 Monate in Fässern aus französischer Eiche an
Bereits beim Einschenken verströmt der Wein einen hoch intensiven Duft nach würzigen und fruchtigen Aromen wie Amarenakirschen
Maischestandzeit von etwa 20 Tagen mit manueller Remontage und Stossen in konischen Holzbottichen bei kontrollierter Temperatur
Champagne Cristal Rosé - 75cl Merlot 14 Monate in französischen Eichen-BarriquesDegustationsnotiz Das Bukett gibt sich rein, przise und strahlend. Die intensiven Aromen des Pinot Noir erinnern an die Weinlese, an reife, konzentrierte Frchte: rote, suerliche Waldbeeren (Himbeeren, rote und schwarze Johannisbeeren) und Himbeerlikr. Danach folgen milde Gewrznoten, Raucharomen und ein Hauch von Reduktion mit einer rauchigen Wrze, welche beim Pinot Noir vom Holz beeinflusst ist. Am Gaumen gibt sich der Wein dicht konzentriert und
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