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Zu jedem Gang reichen wir die passenden Weine des Weinguts Becker – sorgfältig ausgewählt von Dominik selbst
ins Bad für Handtücher oder in den Flur als Sitz- oder Blumenhocker
Der Heideboden ist die warme Seite des Nittnaus-Sortiments — benannt nach dem sonnigen Tiefland östlich des Neusiedler Sees
ohne Bâtonnage
Clandestin BORÉAL, Brut Nature 2022 extra-dry Zu jedem Gang reichen wirBORAL ist die nrdliche Cuve von Clandestin das nrdliche Pendant zu AUSTRAL, aus nrdlich exponierten Lagen der Cte des Bar. Auch hier reinsortiger Pinot Noir, mindestens 20 Jahre alte Reben, biodynamische Bewirtschaftung. Brut Nature, Jahrgang 2022. Das Gemeinschaftsprojekt von Bertrand Gautherot (Vouette & Sorbe) und Benot Doussot zielt auf einen einzigartigen Terroir Champagner aus dem Aube Sden. Im Glas Strohgelb mit zarten Apricot Reflexen und