IN SPIRITUS PORCUS Wolfsrudel eine Handvoll gelber Früchte wie

eine Handvoll gelber Früchte wie Aprikose

die einem bestimmen Qualitätsanspruch gerecht werden

Die Kombination aus langem Hefelager im großen Holz sorgt für Eleganz und Cremigkeit

Aber das machen wir lieber nicht

IN SPIRITUS PORCUS Wolfsrudel eine Handvoll gelber Früchte wieDie letzten sterblichen berreste der besten Marzeminotrauben, werden nach dem abpressen sofort unter Vakuum gezogen und 5 km von Sa Michele nach Ros gefahren. Dort wirkt der Gromeister Gianni "Vittorio" Capovilla. Ein Virtuose an der Brennblase. Er holt das Maximum aus den Trestern meines Marzemino und Pinots. Die "einfache" Grappa, klassisch trocken und hart im "True Veneto Style" wurde 2fach destilliert, per Degustation von Kopf und Schwanz getrennt