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4 Monate Kontakt mit der Hefe
lokal unterbrochen von mergeligen Partien
angenehme Extraktsüße
Durch eine sorgfältige Selektion und eine schonende Vinifikation entsteht ein besonders leichter
Chardonnay Ried "Spiegeln" Jahrgang:2021 4 Monate Kontakt mit derLAGE Die Einzellage Ried Spiegeln ist eine Ostlage mit wunderschnem Blick auf die Donau. Der Boden besteht aus einem dnnen Kalksteinkonglomerat, das vor rund 15 Millionen Jahren von der Ur Traisen abgelagert wurde. VINIFIKATION Von Hand geerntet; schonende Ganztraubenpressung fr 6 Stunden; temperaturkontrollierte Spontangrung in 500 Liter Fssern aus franzsischer Eiche, 10 Monate auf der Feinhefe im Fass gelagert; KOSTNOTIZEN Mittleres Gelbgrn; zarte
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