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Nach der Handlese erhalten die Trauben eine 48-stündige Kaltmazeration bevor sie schonend gepresst und bei kühlen 16 Grad langsam im Edelstahl vergoren werden
Nach der Lese bleiben die Trauben während der Vergärung im Edelstahl lange auf der Maische stehen
Vernatsch und Blauburgunder alias Pinot Noir scheiden allein schon wegen der Farbe aus
terroirgeprägter Champagner aus 1er-Cru-Lagen der Montagne de Reims
Weingut Gröhl - Pinot Blanc Sekt Brut TK-Artikel Nach der Handlese erhalten dieNeben den charaktervollen Lagenweinen erzeugen Eckehard Grhl und sein Sohn Johannes aber auch charaktervolle Schaumweine. Die Winzersekte haben eine wunderbare Spannung, deren Trauben aus separaten Weinbergen stammen, die explizit fr die Schaumweine reserviert sind. Vor der Lese wird mittels Grnlese bereits eine Ertragsreduzierung vorgenommen, um dann bestes und gesundes Traubenmaterial fr die Grundweine zu erhalten. Nach der Erstvergrung werden die