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Nach selektiver Handlese erhält der Weine eine kurze Kaltmazeration bevor er für 30 Tage auf der Maische liegen bleibt
Aragonez alias Tempranillo (25%)
wo er dann ganz in Ruhe reifen darf
Die Lese erfolgt von Hand
Chateau Jean Faux - Les Sources Bordeaux Superieur 2021 TK-Artikel Nach selektiver Handlese erhält derDer Les Sources von Chteau Jean Faux ist ein charaktervoller Bordeaux Suprieur im Stile des rechten Ufers auch wenn die Weinbergsflchen des Weingutes leicht sdlich der Dordogne liegen. Vinifiziert wird der Wein zu 80% aus Merlot und 20% aus Cabernet Franc, die biodynamisch auf Kalkstein und Tonbden bei Sainte Radegonde gedeihen. Die 25 Jahre alten Reben stehen in khleren Hanglagen und bringen elegante Frucht, Frische und Tiefe ins Glas. Nach Handlese
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