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so dass nur das perfekte Traubenmaterial verwendet wird während die Erträge mit rund 10-15 hl/ha verschwindend gering sind
Den Wein gibt es In drei Variationen
Dabei ist ihm das Thema Biodiversität für die Gesundheit der Weinberge extrem wichtig und er arbeit inzwischen nach biodynamischen Methoden
die über eine ausgesprochen gute Drainage in der Region Castell'Arquato verfügen
Weingut Harteneck - Roter Löwe Rotweincuvée 2022 TK-Artikel so dass nur das perfekteDer Rote Lwe ist eine Cuve aus Dornfelder und Cabernet Mitos. Auf den kalkhaltigen Verwitterungsbden mit hohem Lehmanteil wird die Grundlage fr diesen saftigen und fruchtbetonten Weine gelegt. Die Lese erfolgt selektiv per Hand mit Sortierung der Beeren bei kleinen Ertrgen von 80 hl ha. Die traditionelle Maischegrung, natrlich spontan, erfolgt in Kombination mit einer 2 tgigen Kaltmazeration. 10 Tage bleiben die Trauben nach der Grung auf der Maische
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