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dessen Restaurant Central seit 2013 auf der World's-50-Best-Liste steht und mehrfach zum besten Restaurant Lateinamerikas gekürt wurde
Vegan Fine Dining - Saisonale Kochkunst mit Stil Alec Völker die das grüne Power-Paket unkompliziertSebastian Copien und Andreas Leib von Copien's Kitchen liefern mit Vegan Fine Dining das Standardwerk fr gehobene vegane Kche zuhause: von Kchentechniken ber Anrichten bis zum perfekten Geschirr, mit Videos per QR Code zu jedem Gericht. Andreas Leib erkochte sich im Strandhotel am Weiensee zwei Hauben und 13,5 Gault Millau Punkte. Fotograf Hansi Heckmair setzt die Kreationen in Szene, ein Vorwort steuert Sternekoch Holger Stromberg bei. Fr alle, die
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