Zind-Humbrecht Riesling Roche Calcaire 2019 BIO yecla Vinifikation wie bei allen Clavelier-Pinots:

Vinifikation wie bei allen Clavelier-Pinots: spontane Vergärung

fast sieben Jahre im Fass — ein Rotwein

„Vindemiatrix" ist Meissners Carignan-Statement — eine Cuvée aus alten Buschreben (Gobelet-Erziehung) auf den schwarzen Schieferböden Maurys

Am Gaumen hefig-herb im Antrunk

Zind-Humbrecht Riesling Roche Calcaire 2019 BIO yecla Vinifikation wie bei allen Clavelier-Pinots:Der Roche Calcaire 2019 biodynamischer Riesling aus den Kalksteinlagen mit einigen Jahren Flaschenreife. Im Vergleich zum frischen 2023er zeigt der 2019er mehr Tiefe und Reife, waehrend die typische Kalksteinmineralitaet noch deutlicher hervortritt. Ein Riesling, der sich in einer wunderbaren Trinkphase befindet. Mittleres Goldgelb. Die Nase entfaltet reife Zitrusfruechte, weissen Pfirsich, einen Hauch Bienenwachs und eine kreidige Mineralitaet. Am